这种菜特别贵,一般人吃不起,你吃过吗?

这种菜特别贵,一般人吃不起,你吃过吗?

在一些山野乡村里,遍地都是野花野草,却不知道这漫山遍野的植物全是宝,一旦认识的野生植物,一定是有营养价值的,可以做菜可以入药,一般可调味作用大的竟然还可以治病。

今天为大家介绍的一种植物,它的名字叫做“山葵”,相信好多人都不熟悉这个名字,那如果说,我们平常吃的芥末就是用山葵做的,是不是想起来了?那山葵究竟有什么营养价值,这么贵?

山葵属于十字花科,中文名字山嵛菜,罂粟目,大蒜芥族,双子叶植物纲,是一种罕见稀有的辛香植物蔬菜,《黄帝内经》中也提到过,它为五菜之首,葵,喜阴多湿,栽培起来并不容易,它不仅在中国市场很受欢迎,在日本的市场依然受到重视。

新鲜的山葵茎部富含蛋白质,脂肪,维生素C以及人体所需的微量元素,有补充能量抗氧化防癌的作用。

山葵的叶子可以炒菜吃,也可以炖汤喝,瞬间将汤汁的味道提了上来,不可将它与酱油一起吃,否则将会破坏它的味道。日料中,山葵就起到了更大的作用,就靠它来撑场子。但是,再好的东西都不能食用过多,否则会导致中枢麻痹,对肠胃也不好,以及肾和甲状腺。

山葵生长的环境是相当挑剔的,两年以下的山葵都不为上等,但是聪明的人们已经开始自己栽培,从而大家一定都享用过这独特的味道。

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